CENA SPETTACOLO VENERDI 11 AGOSTO p.v. COCKTAILS… ALTA CUCINA.. JAZZ, SOUL, SWING, REGTIME LA TAVOLA.. CRUDITA’ DI MAZZANCOLLE CON “CAVIALE FRIULANO GRANITA DI PESCHE NETTARINE, UMEBOSHI AL POMPELMO ROSA, VERDE INSALATA MEZCAL, SALE NERO, WASABI, SOLERNO, AGAVE, YUZU CAPELLI D’ANGELO ALL’ACQUA DI CAPPERI CON TRACINA DRAGO MANDORLE D’AVOLA IN POMATA DRINK […]
L’AUTUNNO E’ UNA SECONDA PRIMAVERA… QUANDO OGNI FOGLIA E’ UN FIORE… Nella serata di venerdì 20 ottobre… Menù Crudità di Scampi, Neve di Melograno, Prezzemolo, Finocchio alle Spezie dolci Gin Fizz al Melograno Calamaro in delicata cottura, Maionese al Thè nero Darjeeling Goomte, Alghe Marine Zelen 2015 “University of Nova Gorica” Liquirizia di […]
Sabato 1 Luglio p.v. Alle pietanze verranno abbinati dei gioielli dell’enologia come il Riesling kessler di Shlumberger, Rose’ brut metodo classico di Istenic, long drink ai fiori fermentati ed altre interessanti proposte pechi ama assaggiare, scoprire e fare nuove esperienze. In breve seguirà dettaglio. LA SERATA AVRA’ INIZIO ALLE ORE 20.30 LA QUOTA DI […]
Gentili Signori e cari amici per il tradizionale pranzo di Pasqua proponiamo un menù degustazione dedicato : MENU’ AMUSE BOUCHE § SPAGHETTINO ALLO ZENZERO-GAMBERI ROSSI DI MAZARA DEL VALLO – MANDORLE D’AVOLA IN POMATA POMPELMO FRIZZANTE – HENDRIX GIN – BASILICO § GRANCIPORRO AI VAPORI – YOGURT SPEZIATO AL CARDAMOMO – PASTA CROISSANT AL NERO […]
La libertà della foglia che abbandona il ramo, è la responsabilità di ritornare ogni primavera… Vi proponiamo il nuovo menù primaverile, ricco di colori, sapori e di nuove interessanti idee con alcune novità: tre menù degustazione: IL NOSTRO PENSIERO SINTESI GUSTI , EMOZION E SENSI LINK FACEBOOK: https://facebook.com/events/389193928134121/
Gentili Signori e cari amici, nella serata di San Valentno, 14 febbraio p.v. , abbiamo ideato un menù speciale per la romantica ricorrenza…: MENU’ AMUSE BOUCHE § CAPELLI D’ANGELO AL LEMONGRASS – CAVIALE FRIULANO – MANDORLE DI NOTO IN POMATA – LIMONI GIN FIZZ – FERMENTATO AL ROSMARINO E LIME § CALAMARO ALL’OLIO EXTRAVERGINE, ALGHE, […]
LA TAVOLA NATALIZIA… MENU’ NATALIZIO CAPELLI D’ANGELO AI LIMONI ISCHITANI, MAZZANCOLLE E CAVIALE FRIULANO POMATA DI MANDORLE D’AVOLA “BACCALA’” MANTECATO, QUINOA SOFFIATA CON LIQUIRIZIA DI MARE E POLENTA CALAMARO CACCIATORINO, SPUMA DI CAPRINO, ZUCCA E CAVOLO NERO MALVASIA 2016 “RADOVAN” CONSOMME’ DI PESCI, MOLLUSCHI E CROSTACEI PAPPARDELLE MORBIDE E CROCCANTI, SEPPIOLINE, SALSA D’ERBE, VERDI FRAGRANZE […]
